平放式洗碗機是一種針對中餐餐具特點研發的商用洗碗機，被譽為第四代商用洗碗機。以下是對平放式洗碗機的詳細介紹：一、主要特點
? 1.清洗方式獨特?：平放式洗碗機采用碗口朝下平放清洗的方式，無需初洗和籃框，餐具形狀大小各異也能一次洗凈，大大提高了洗凈效率。
2.?材質優良?：產品主要選用不銹鋼材料制作，避免產生銹蝕而對餐具形成二次污染。同時，不銹鋼材質也使得洗碗機更加堅固耐用。
3.?控制系統人性化?：簡單、快捷的控制面板，去除繁瑣的操作流程，一鍵式啟動，使得操作更加方便快捷。
? 4.傳送網帶獨特?：清洗段傳送帶網格孔徑較大，沖洗效果好，且不容易沾粘餐具殘留物。傳送帶上有軟壓帶，沖洗時可加大水壓，沖洗更干凈，并可防止餐具因沖力大而跳躍，避免餐具損壞。
? 5.噴淋管設計合理?：噴淋管采用無噴頭設計，沖洗力更大，形成水幕，沒有死角，沖洗更干凈。同時，噴淋管能拆卸，方便清潔。
? 6.多功能水箱設計?：洗碗機設有獨立的三個水箱，水為循環使用。第一個水箱為粗洗水箱，用于餐具的第一道清洗;第二個水箱為清洗水箱，主要作用為沖掉餐具上的殘留水;第三個水箱為精洗水箱，用清水再沖洗一遍餐具，達到徹底清洗不留殘留物的目的。這種設計既節約用水，又環保省錢。
? 7.優質水泵?：選用不銹鋼水泵，外殼、葉輪及轉動軸均采用不銹鋼材質，耐酸堿、使用壽命長、效率高、沖洗更干凈且噪音低。
二、適用場景
平放式洗碗機適合用于大型食堂、學校、機關單位、企業食堂等商用廚房。它尤其適合用于我國各式各樣的異形餐具，能更好地將餐具除渣、沖洗、漂洗于一體。
三、操作注意事項
1.餐具尺寸不可超出設備進口大小。
2.玻璃杯、筷子、勺子及小于網格尺寸的餐具切忌直接放在履帶上清洗。
3.清洗時可將餐具重疊擺放在履帶上，但需注意不要過于擁擠，以免影響清洗效果。
4.在洗滌過程中，嚴禁開啟機門，以免機內熱水噴出造成燙傷。
5.清洗過程中需定期查看水箱中的過濾網是否堆滿污物，堆滿后要停止洗碗機運轉并及時清除。
四、維護與保養
1.使用完畢后，確認設備內無餐具遺留，按下電源鍵關閉設備。
2.打開進口端及出口端的上蓋板，用水沖洗進口及出口處，使污物完全流到過濾網。
3.打開機門清理干凈設備內及過濾網中污物，拔下排水插頭將水箱中的水排干凈，完畢后將排水插頭、過濾網、機門復位。注意設備務必處于斷電源狀態下才能進行操作清潔。
綜上所述，平放式洗碗機以其獨特的清洗方式、優良的材質、人性化的控制系統以及多功能水箱設計等特點，在商用廚房中得到了廣泛應用。