學校食堂餐具清洗主要特點為清洗時間段集中、洗滌量大，一般用餐高峰期少則幾百，多則幾千人，所以對于食堂洗碗機的清洗能力要求洗的又快又好!如果用洗碗工來洗，正常的校園食堂需要8個洗碗工，不僅工作量極大，清潔效果業不一定能達到衛生標準。但是對于麥大廚長龍洗碗機來說這些都可以輕松解決。
學校食堂用的洗碗機屬于在商用洗碗機內中的大型長龍洗碗機!適合學校食堂洗碗機的主要從清洗效果、清潔效率、質量三個方面考慮。
麥大廚長龍洗碗機清潔效果超過人工，清潔效率可以達到每小時6000碟，全機不銹鋼打造可以使用10年，是目前質量最好的食堂洗碗機。
1、長龍洗碗機可以節省5-8個人工
目前很多大學食堂開始采用食堂洗碗機來代替人工，原來需要10個洗碗工的食堂，現在只需要2名洗碗工了，一名放碗，一名收碗就行了，除了用餐高峰期，還能騰出時間用于清潔衛生、洗菜等，大大減少了人工!學校也減少洗碗工的招聘，降低食堂運營成本!關鍵是食堂衛生水平還提高了!不僅碗洗的更干凈了，食堂洗碗機還有消毒功能，食品安全水平更高了!
2、大型學校食堂優選長龍洗碗機
學校食堂洗碗機清洗消毒后的衛生要求要符合GB 14934-2016中國食品安全法消毒餐具衛生標準。對于學校食堂用餐量較大的場所，效果好的是噴淋清洗方式。
所有規模較大的學校，麥大廚長龍洗碗機是最好的選擇，采用扇形噴淋清洗，每小時可以清洗3000-6000盤餐具。還可以配烘干模塊和消毒模塊，衛生標準遠超國標。
3、人數少的食堂選超聲波洗碗機
如果是人數較少或后廚位置受限的中小型學校，或者預算有限，無法選擇長龍洗碗機的，也可以選擇麥大廚超聲波洗碗機，雖然效率慢一些，但是相比人工清洗還是很高，而且清洗的比純人工更干凈!超聲波洗碗機適合500人以內用餐的小型學校食堂、單位食堂、酒店食堂。
4、食堂用長龍洗碗機清洗餐具種類多
學校食堂集中了多種類型的餐具：有不銹鋼餐盤、密胺餐具、陶瓷碗碟等，雖然種類較多，但是麥大廚學校食堂洗碗機都可以輕松清洗干凈，商用洗碗機通過高溫清洗+遠紅外線烘干除菌消毒，不僅可以快速清洗餐具，還可高效殺滅細菌和病毒。
麥大廚以“省人工”為經營理念，致力于后廚智能化、自動化!目前麥大廚長龍洗碗機以超高的清洗效率、遠剩人工的清洗效果，幫助各類學校食堂、酒店食堂大大節省了人工，提高了人效!深受企事業單位、學校、大酒店等客戶的喜愛!學校食堂用的洗碗機品牌，選麥大廚食堂洗碗機錯不了!